kursy dla baristów poznań ki czemu mamy okazję pić kawę różnego rodzaju. Jedna smakuje nam lepiej, a druga gorzej, bo mamy swoje upodobania. Kilka dekad temu, gdy nie było wyboru smakował każdy rodzaj kawy, lecz dziś wybór jest ogromny. Możemy pić ją sypaną lub taką, jaką przygotowują ekspresy do kawy, albo kawę ze śmietanką. Niektórzy nie wypiją innej, jak tylko rozpuszczalną lub z dodatkiem mleka. Wielu smakuje kawa włoska, a innym parzona po turecku. Kawa jako napój z kofeiną posiada niezdrowe właściwości i szereg zdrowych właściwości. I trudno jest określić, których jest więcej. Na pewno spożywana w niedużych ilościach nie zaszkodzi nikomu. Chyba, że będziemy wypijali dziennie kilka filiżanek bardzo mocnej kawy. Wtedy może zaszkodzić naszemu sercu, podnieść ciśnienie krwi, sprowadzić bezsenność. Albo sprawić, że będziemy się czuli rozdrażnieni, nadpobudliwi, niespokojni. Gdyż będzie ona ujemnie wpływać na nasz układ nerwowy. Dlatego nie wolno przesadzać z jej piciem.
Pyszna kawka pobudza nas do życia
Wakacje to czas, w którym nareszcie możemy poddać się naszym pasjom. Jedni wybiorą leniuchowanie w domu, inni od razu spakują swoją torbę i plecak i wyruszą poznawać świat lub najbliższą okolicę.
Co łączy te dwa typy ludzi? Oczywiście kawa! Kawa jest naszym nieodłącznym towarzyszem każdego dnia. Ekspresy do kawy przestały być już tak bardzo drogie, dlatego coraz częściej możemy spotkać je w polskich domach.
Zazwyczaj poranki zaczynamy podobnie- wyburzamy się z pieleszy, maszerujemy do łazienki po drodze włączając ekspres do kawy. Pyszna kawka pobudza nas do życia i wprawia w cudowny nastrój. Oczywiście najlepiej byłoby, aby była to kawa włoska, ale każdy inny rodzaj też jest cudowny.
Jeśli spieszy nam się w drogę, możemy nasz ukochany ciemny napój szybko przelać w kubek termiczny i zabrać ze sobą. W ten sposób kawa towarzyszyć nam będzie w każdym miejscu- w tramwaju czy w samochodzie, wspinając się po górach czy leżąc na kocu na plaży. Okazuje się, że z niektórymi ludźmi kawa naprawdę zwiedza cały świat. Bo dlaczego rezygnować ze swojego ukochanego napoju w Azji, w Australii czy w Afryce?
Dlaczego tak wiele osób na całym
Dlaczego tak wiele osób na całym świecie docenia wyjątkowy smak kawy? Odpowiedź wydaje się oczywista. To pyszny napój, który nieco nas uzależnia, ale bez przesady. Warto o niej pamiętać każdego dnia, ponieważ zawiera naturalne antyoksydanty i reguluje ciśnienie krwi.
Osoby z nadciśnieniem powinny uważać z tym napojem, chociaż nie powinna ona zrobić krzywdy. Dobrze jest w razie wątpliwości poradzić się lekarza. Część osób pije kawę gorzką, a inni słodką. Doskonałą alternatywą dla cukru jest miód lub stewia. Jeśli komuś przeszkadza ich smak, sprawdzi się również doskonale ksylitol lub erytrol. Kiedy chcemy sprawić sobie prezent, warto przejrzeć ekspresy do kawy, które są dostępne w sklepach internetowych i stacjonarnych. Zazwyczaj to właśnie w sieci szukamy informacji o interesujących nas produktach. Kawa włoska przygotowana w tradycyjny sposób może skutecznie poprawić nam nastrój i dodać energii. Dobrze przyrządzona kawa może być podana z dodatkami np. kardamonem lub cynamonem. Lekarze raczej odradzają mleko, prawdopodobnie ze względu na laktozę, która w połączeniu z kofeiną jest toksyczna dla organizmu.
A najlepiej jeszcze byłoby gdybyśmy mogli
Jakie ekspresy do kawy są najlepsze? A czy kawa włoska jest rzeczywiście dobra? No cóż, to pytania, na które trudno byłoby odpowiedzieć jakoś jednoznacznie. Dlaczego? To jasne, ponieważ każdy z nas ma inne potrzeby i preferencje w różnych obszarach, nie wyłączając kwestii kawy. Nawiasem mówiąc, dobra kawa to jest to. Wiele osób na pewno potwierdzi tę tezę. Pijemy coraz więcej kawy i w związku z tym coraz częściej kupujemy różne ekspresy do kawy. Na naszym rynku znajdziemy rzeczywiście sporo ofert w tym względzie, więc każdy kupujący ma realne szanse na to, żeby zakupić taki ekspres, o jaki konkretnie komuś chodzi. Jedni wybierają więc ekspresy przelewowe, inni kupują ekspresy ciśnieniowe, a jeszcze inni idą w stronę klasycznych kafeterek. Znawcy przedmiotu twierdzą, że kawa włoska najlepiej smakuje z takiej kafeterki właśnie. A najlepiej jeszcze byłoby, gdybyśmy mogli wypić filiżankę tego pysznego napoju w ojczyźnie Dantego i Petrarki. Czemu nie? Wszak ileż to trzeba, żeby pojechać do Włoch. Można to uczynić praktycznie od zaraz. Od czego mamy np. tanie loty? Zatem może na weekend do Italii?
Kawowe imperium
Już kilka łyków smolistego naparu poprawia nastrój, usprawnia myślenie i dodaje elokwencji, a dzieje się tak za sprawą kofeiny, która pobudza ośrodkowy układ nerwowy i szybko stawia na nogi. Dla wielu konkurencję samą dla siebie stanowi kawa włoska, chociaż Włochy, podobnie jak Polska, są jedynie importerem, a nie producentem kawy. Za najlepsze uchodzą Lavazza i Illy, przy czym Illy sprzedaje wyłącznie arabikę, Lavazza zaś mieszankę arabiki i robusty. I choć robusta uchodzi za gatunek pośledniejszy, to zawiera więcej kofeiny i daje lepszego kopa.
Kawa we Włoszech jest tania, dostępna w najmniejszej dziurze, i wszędzie prawdziwie doskonała. Włoski barista z zamkniętymi oczami obsługuje doskonałe włoskie ekspresy do kawy i serwuje wyśmienity napar albo żegna się z zawodem. Capuccino o poranku, caffè macchiato na pozbieranie się w ciągu dnia, w końcu czarne jak węgiel espresso, które podaje się po obfitej kolacji – tak kawa wyznacza rytm życia w tym kraju.
Na końcowy efekt składają się jednakże nie tylko umiejętności serwującego, ale przede wszystkim klasa surowca. Skomplikowana operacja wypalania ziarna kawowego wymaga nie lada mistrzostwa i to ona w dużej mierze decyduje o smaku i bukiecie. Pod tym względem włoskie palarnie nie mają sobie równych i tak opanowana do perfekcji sztuka obróbki surowca uczyniła z Włoch, było nie było, kawowe imperium.